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Neue Forschungsergebnisse auf dem 10. Kongress europäischer Mikrobiologen im Juli 2023 vorgestellt

Auf dem 10. Kongress europäischer Mikrobiologen, der von der Federation of European Microbiological Societies (FEMS) in Hamburg veranstaltet wurde, haben Frau Dr. Janina Krause und Frau Nicole Steiner aus der Abteilung Biomedizinische Grundlagen ihre Forschungsergebnisse präsentiert. Bei der FEMS handelt es sich um eine führende Organisation, die sich der Förderung von Forschung, Bildung und Zusammenarbeit auf dem Gebiet der Mikrobiologie in Europa widmet.

Das Forschungsprojekt stieß auf Interesse und Anerkennung auf dem internationalen Kongress, an dem rund 1800 Mikrobiologen aus aller Welt teilnahmen. Die Veranstaltung bot ein breites Themenspektrum, das von Synthesechemie bis zu den gesundheitlichen Auswirkungen fermentierter Lebensmittel reichte, und die in Form von Plenarvoträgen, Symposien und Flash Talks vermittelt wurden.

Das Projekt von Dr. Krause und Frau Steiner beschäftigte sich mit der Verwendbarkeit von Nahrungsmittelabfällen als Grundlage für Produktionsmedien zur Herstellung von medizinisch nutzbaren Metaboliten aus Bakterien. Die präsentierten Ergebnisse zeigen vielversprechende Ansätze für die nachhaltige Nutzung von Nahrungsmittelabfällen und könnten einen bedeutenden Beitrag zur Herstellung medizinisch nutzbarer Metaboliten leisten.